函館空港で，E藤氏から頼まれていた生キャラメルを購入．これは，融点が非常に低いキャラメルで，口に入れた時の溶ける感じが素晴らしい．これからの北海道みやげの定番…と言いたいが，冷蔵しないとすぐ溶けそうな点には要注意． あと，ちょうどじゃがポック…

さて，F原氏と二人で梅乃寿司にリベンジ！E61でぐぐってホームページを見つけて，事前に予約した時に「ちょっと早目に行ってもいいですか？」と言ってOKしてもらうが，実際には開店数分前に到着． 二人でカウンターに座るが，明るく綺麗な店内に加えて，向か…

さて，最後はここに．新年の挨拶をしてから，静岡・函館土産を渡す．今度るみ・京子・りえの燗酒姉妹が久保本家酒造に遊びに行くということで，ブログのリアルタイム更新をリクエスト． 料理は，いつものお通しのおかゆと白菜の漬け物に，香箱ガニ，レバー，…

駅をぶらぶらしていたら，キオスクで「海鮮かにまん」というものを見つけた．一個しかなかったので，二人で分けて食べる．まあズワイガニの味．あとから調べると，本当は函館朝市のかにまん茶屋でうっていて，そこではかに味噌も付けてくれるらしい．そこで…

真面目に議論した帰りは，雪道が今回初めてのF原氏のレンタカーに同乗して，N島学長の函館グルメ情報を元にグルメツアー．他にS藤氏とI川教授．寒い中車を除雪するのに苦労したが，特に問題なく大沼から函館に移動した…が，それからが大変． まず，N島学長の…

ホテルでバイキング形式の朝食を取っていると，W大のS原教授が牛乳を飲もうとして，クリームが固まって飲みにくそうにしていた．えっ，そんなすごい牛乳なの！と思って取りに行くと，「よく振ってから飲んでください」と書かれていた．振ってから飲むと，非…