久しぶりに「江ぐち」で昼食．玉子ラーメンを頼むが，これってゆで卵や煮卵ではなく，生卵だとは．どうやって食べるか少し悩んだが，途中でスープに混ぜて，麺をつけたり，スープと一緒に飲んだり．今のラーメンは，味が濃くて脂分が多い，いかにも美味しい…

その後，「ひまり屋」に．この店は名店しか掲載されないことで酒呑みが注目している「おかわりのんdeぽ庵」に掲載されるらしい．お楽しみに． 料理は，モロヘイヤのおひたし，イカの塩辛，米ナスと島豆腐のチーズオーブン焼．チーズオーブン焼美味しい！ お…

帰りに「いちべえ」で夕食． 料理は，さやえんどう・高野豆腐・冬瓜？の煮物，秋刀魚の塩焼，きびなごのマリネ，じゃが明太．じゃが明太は茹でた？ジャガイモの千切りを有塩バターで和えて，上に明太子を載せただけのシンプルな料理だが，なかなか美味しい．…

プライバシ保護データマイニングに関する勉強会．今日は，制御法，匿名性の評価法，アルゴリズムの定量化，k-匿名性に関する4章と招待講演． 発表者によると，この分野の研究はまだまだ発展している最中で，きっちり固まっていないし，穴が多いという感じだ…