先ほど電話したこともあり「にほん酒や」にちょっとだけ顔を出す． 料理は，お通しのほうれん草に熱い胡麻油を掛けたものに，くるみ味噌にチーズのフォカッチャ． お酒は壷に入ったお酒で，かなり古いものらしい． 萬寿鏡 甕覗（かめのぞき） 特別本醸造上撰…

二次会に行こうとして，すぐ近くの「にほん酒や」に電話したが席がまだ空いていないと断られ，K林氏の行きつけの「かぶ菜」に． 料理は，茄子の漬物，ホタルイカ，鰤大根，イカワタ焼など，すでに食事を済ませていたので軽いものばかりだったが，もっと本格…

新人のT橋氏の歓迎会．しかし，もう一人の新人のY田氏は10分程度顔を見ただけで，今は関西で研修中．元気でやっているかなあ？ 料理は，前菜の三品盛り（白胡麻豆腐，ソーセージ，大豆と牛蒡），豆乳茶碗蒸し，鮪・鯛・平目の刺身，鰆の菜の花焼，山うど大根…