にほん酒や（吉祥寺）

sake

その後吉祥寺に移動し，「にほん酒や」に．
料理は，お通しのワラビに，まだメニューに加わっていない現在練習中のうどん．うどんの麺はまだ少し修行が必要だが，今後の期待大．


お酒は以下の通り．

  • 諏訪泉　冨田　2008　精米七割　山田錦特別選別米（50%）　協会7号　日本酒度+5.0　酸度2.0 　製造年月2010年1月（鳥取・諏訪酒造株式会社）燗
  • 豊盃　かんして美味しいお酒　青森県産米（60%）　協会901号　製造年月22年4月（青森・三浦酒造店）燗
  • 玉川　Ice Breaker　無濾過生原酒　日本晴（60%）　協会9 号酵母　製造年月2010年5月（京都・木下酒造有限会社）燗

この日は第二回にほん酒やTV「フルーツと日本酒のマリアージュ」の放送日であり，その準備の手伝いと観覧のために来たのだ．

しかし，放送開始直前に気を失い，再び気が付いた時はすでに放送終了後だったorz