和酒とお料理 砂丘屋（荻窪）

その後，「砂丘屋」に．薬膳料理家の鳥海氏（なんと！「とっとり酒蔵散歩」の著者）に手伝ってもらい，「まるごと鳥取2010」を開催するのだが，11/26（金）と27（土）は瞬時に埋まってしまったのだが，大塚屋の京子さんから日曜日も開催されると聞き，その話も．なお，日曜日は昼，夜共に開催するそうで，まだ若干空きがあるかもしれないので，興味がある人は菊池氏に聞いてみるべし．
すでに食べてきたので，料理は軽めに鰯の刺身に，筋子の味噌漬け・玉子焼．


お酒は以下の通り．まさかこんな素敵な秋鹿が残っていたとは思わなかった．自宅秘蔵酒を持ってきたそうだが，残っているうちに呑むべし．

• 辨天娘　青ラベル　15番娘　玉栄・山田錦・等外米（70%）　601号　日本酒度+15　 H20BY　製造年月22年8月（鳥取・有限会社太田酒造場）燗
• 日置桜　因幡の酒米玉栄　純米酒　完熟仕上げ　玉栄（60%）　協会7号　日本酒度+7.0　酸度1.9　アミノ酸度1.4　平成18BY　瓶詰年月2009年9月（鳥取・有限会社山根酒造場）燗
• 秋鹿　特別純米酒　無濾過　原酒　山廃　自営田産雄町（70%）　7号酵母　日本酒度+5　酸度2.1　アミノ酸度1.3　上槽2004年12月30日　製造年月17年11月（大阪・秋鹿酒造有限会社）燗

客が私一人になってからは，新たに購入したというFenderの小型真空管アンプでギターの演奏を聞かせてもらうが，なかなかよい音だった．