地酒・まぐろ 尊尊我無（大阪市福島区福島）

海老江駅から新福島駅に移動して，4軒目は「尊尊我無」に．

料理は以下の通り．鹿肉のモモハムがとても美味しく，バジルソースと素晴らしく相性が良かった．

• 鹿児島うなぎの肝焼(500円)

• 丹波鹿肉のモモハム　バジルのジェノベーゼソース（500円）

今日のこの店のお酒は秋鹿酒造の「秋鹿」．

• 秋鹿　特別純米　能勢産山田錦（大阪・秋鹿酒造有限会社）冷酒？
• 秋鹿　純米吟醸　山田錦（60%）　協会28号酵母　日本酒度-10　酸度3.5　アミノ酸度0.8　上槽2008年（大阪・秋鹿酒造有限会社）冷酒？
• 秋鹿　純米吟醸　無濾過生原酒　六号酵母　山田錦（80%）　6号酵母　日本酒度+8　酸度2.3　アミノ酸度1.9（大阪・秋鹿酒造有限会社）燗？