にほん酒や（吉祥寺）

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料理は以下の通り．今日のお目当ては，猪肉と梅津の生酛！

• お通し：ポテトサラダ

• 愛媛　猪のオーブン焼き．小さい猪らしく若い感じだが，それゆえに変な匂いや癖はないが，しっかり野趣は感じられて，なかなか良い．

お酒は以下の通り．どれも美味しいのだが，最近の梅津の生酛はバランスが良すぎて，昔のあの荒々しい酒質が少し懐かしくなる（笑）

• 冨玲　蔵出し原酒　にごり酒　鳥取県産山田錦　アルコール分19　製造年月23年11月（鳥取・梅津酒造有限会社）燗
• 梅津の生酛　鳥取県産山田錦（60%）　アルコール分18.2　H20　製造年月23年11月（鳥取・梅津酒造有限会社）燗
• 梅津の生酛　鳥取県産山田錦（80%）　アルコール分20.0　H21　製造年月23年11月（鳥取・梅津酒造有限会社）燗

ここでS田氏と合流して一緒に呑み始める．