サケとスミビとロシュタン（大阪市浪速区元町）

sake

その後，「ロシュタン」に移動．

食べた料理は以下の通り．

  • お通し

  • ラムちゃん．今日は残念ながら3品盛は品切れだったが，ラムも大好き．

  • 金針菜（きんしんさい）．ユリ科の植物であるホンカンゾウ（忘れな草）の花の蕾で，独特のほっこりした食感で，あかなか美味しい．

  • 〆のスープ


呑んだお酒は以下の通り．

  • 生酛のどぶ　仕込15号　山田錦・アキツホ（65%）　日本酒度+13　アルコール分15　24BY　製造年月26年8月（奈良・株式会社久保本家酒造）燗

  • 十旭日　生酛純米　加水火入　改良雄町70　24BY　改良雄町（70%）　酵母無添加　日本酒度+12　酸度1.9　アミノ酸度1.6　アルコール分14〜15　製造年月2014年1月（島根・旭日酒造有限会社）燗

  • 日置桜　水滴石穿　穿（うがつ）　玉栄最終章　鳥取産玉栄（80%）　協会7号　日本酒度+10.0　酸度2.2　アルコール分15〜16　24BY　詰口年月2014年4月（鳥取・有限会社山根酒造場）燗

  • 旭菊　綾花　特別純米　瓶囲い　弐年熟成　瓶貯蔵　山田錦（60%）　日本酒度+5　酸度1.4　アルコール分15　23BY　製造年月26年9月（福岡・旭菊酒造株式会社）燗

  • 山陰東郷　生酛純米　原酒　鳥取県三湯梨浜産玉栄（65%）　7号酵母　日本酒度+10.0　酸度2.1　アルコール分18　21BY　製造年月26年3月（鳥取・福羅酒造有限会社）燗


なお，ここで使っている香辛料は以前に紹介した「やまつ辻田」の商品だということが判明．なかなかいいね．

満足して電車に乗るが，寝ているうちに雨が降ってきて，傘を忘れたこともあり，タクシーで帰宅．