パン工房コポリ（静岡市葵区）

実家の近くのパン屋を探していたら，日産プリンス静岡販売のページを発見した．この店の店主がやっているパン職人日記というブログもあり，それによると「魔女の宅急便」のトンボの本名から命名したらしい（ちなみにオソノさんの店は「グーチョキパン店」）．「まるで隠れ家的なパン屋さん」の言葉通り，まず市街地からかなり離れていて，しかも細い道を入って行き，家もまばらで寂しくなって来て，「道を間違えたんじゃないか…？」とちょうど不安になるあたりにある（笑）．オーブンも家庭用の小さいものが2台だけで，店主のお母さんらしき女性が店番をしていた．
ここは菓子パン・お惣菜パンの店で，紹介されている「丸ごとじゃがいも」の他に，黒豆あんぱん（こぶりだが50円で，ほんのり甘く煮られた黒豆がぽつぽつ入っている），ガーリックパンなどいろいろ買い込む．パンの耳を貰ってきた（購入者に一袋まで）が，まずこれからして香ばしい＆ほんのり甘くて美味しい（生クリームを使っているらしい）．実家に戻った後にガーリックパンを食べるが，スパイシーでビールやワインと合わせるとよさそうだった．確かに穴場的な店かもしれない．