かぶら家（三鷹）

sake

三鷹のかぶら家で，次の日本酒を飲んだ．

佐々木勝雄杜氏は，平成14年度を最後に東北泉から茨城県水戸市の吉久保酒造株式会社に移ったために，当然彼の名前を冠した「佐々木勝雄」は終了してしまった．その貴重な酒を飲ませて頂いたが，やはり非常に素晴らしい．東北泉は特別純米でさえも非常にうまいために，逆に高い酒を飲む必要が少なく，佐々木勝雄はあまり飲んでいなかった．今は神理（じん まさし）杜氏に変わったらしいが，どうなったのだろうか？磯自慢のように，味が極端に変わってしまったのだろうか？

芳水は，山田錦の方がよいできだった，