松本日本酒事情

今回三日間松本に出張して呑み歩いたので，松本の日本酒事情をメモしておく．Googleマイプレイスも作ったので，興味がある人は「松本出張地図」を見て欲しい．

• 松本駅付近…大きな居酒屋が多い．長野の郷土料理や日本酒が売りの店が多い．
• 松本市役所付近…老舗や日本酒・蕎麦にこだわった店が多い．長野の郷土料理や日本酒も強いが，一部流行している日本酒も置いている感じだ．
• 女鳥羽橋付近…新しい店が多い．特に長野という土地にはこだわらないで日本酒を提供している傾向がある．

なお，松本の飲食店の日本酒の傾向としては，長野・新潟（距離的に近いからだろう）の酒が多く，本醸造が中心で，純米燗酒は文化としてあまり浸透していなかった．また，日本酒に力を入れている店では，長野県の各地域ごとに味わえるように品揃えしている店が多いように感じた．
ただし，個人的には，いわゆる昔一世風靡した典型的な新潟・長野の日本酒は，日本酒の歴史の過渡期のもので，現在の消費者には受け入れられにくいと思っている．長野でも，さらに進化した素晴らしい日本酒がいろいろあるのだが，日本酒を高いレベルで提供する店は県外酒が多くなるようだった．
次回来ることがあれば，長野の素晴らしいお酒だけを沢山まとめて勧めるお店を見つけてみたい．