燗の美穂（大阪市中央区博労町）

sake

今日は「にほん酒や」の高谷さんが「燗の美穂」で皿洗いをする日なので，一言ご挨拶するために，仕事を終えてから急いで「燗の美穂」に．

食べた料理は以下の通り．

  • お通し

  • ぼんちゃ枝豆

  • 土鍋でたく鮎ごはん．ここのご飯をいつも食べたいと思いつつも，ほとんど〆に辿りつつことができない．そこで，今回は一計を案じて，最初に頼んで，ご飯で呑むという暴挙に出てみた（笑）案の定，すごく良かったので，今度は秋刀魚ご飯あたりでやってみたいと思う．

  • つけもの

  • 磯つぶ貝と大根煮もの


呑んだお酒は以下の通り．

  • 旭菊　綾花　特別純米　瓶囲い　山田錦（60%）　日本酒度+5　酸度1.4　アルコール分15　22BY　製造年月26年7月（福岡・旭菊酒造株式会社）燗

  • 篠峯　山田錦　純米　生酛熟成参年　山田錦（麹米：60%・掛米：77%）　アルコール分15〜16　22BY　製造年月26年6月（奈良・千代酒造株式会社）燗

  • 開春　生酛　山口　火入原酒　広島県産山田錦（65%）　酵母無添加　日本酒度+8　酸度2.1　アミノ酸度1.6　アルコール分17.5　22BY　製造年月26年6月（島根・若林酒造有限会社）燗

  • 山廃特別純米酒　るみ子の酒　雄町　無濾過瓶火入れ　平成24酒造年度仕込み第7号　備前雄町（60%）　協会7号酵母　日本酒度+6　酸度2.1　アミノ酸度1.9　アルコール分15.8　上槽日平成25年2月19日　製造年月2014年6月（三重・合名会社森喜酒造場）燗

  • 睡龍　生酛　純米　古酒　山田錦・アキツホ（65%）　アルコール分15　21BY　製造年月26年7月（奈良・株式会社久保本家酒造）燗


磯つぶ貝を注文した時に，高谷さんに「まだ帰れるんじゃないですか？」と聞かれたので，終電時間を教えたのだが，あまり時間がないことに気がついて，急いで食べてから帰る（爆）