和酒とお料理　砂丘屋（荻窪）

sake

終了後，S田氏，I田氏．Mちゃんと「砂丘屋」に．
料理は，鮑の肝，三品盛（さつまいも，湯葉，瓜），ほしだらのマッシュポテト，鰯の酢〆，酒粕ピザ，琵琶湖稚鮎のコンフィ，穴子の荻窪の風干し焼き，鳥取砂丘塩らっきょう，ひつまぶしの水餃子，夏のマッシュポテト．四人とはいえ，頼みも頼んだりだな（笑）










お酒は以下の通り．「松尾」は初めて呑んだが，比較的軽快なお酒だった記憶があるが，定かではない（爆）

  • 松尾　純米手造り　美山錦（麹・酛米：59%・掛米：65%）　製造年月22年3月　蔵出年月22年4月（長野・株式会社高橋助作酒造店）燗
  • 睡龍　純米　山田錦・アキツホ（65%）　17BY　製造年月21年2月（奈良・株式会社久保本家酒造）燗
  • いづみ橋　恵　青ラベル　無濾過純米吟醸　袋しぼり　海老名産山田錦「T」（麹米50%・掛米58%）　日本酒度+10　酸度1.5　平成21酒造年度（2009BY）　製造年月2010年6月（神奈川・泉橋酒造株式会社）燗
  • 鯉川　純米吟醸　鉄人うすにごり酒　山形県庄内町産五百万石（50%）　日本酒度+4　総酸度1.6　アミノ酸度1.0 　H21BY　蔵出し月日平成22年3月（山形・鯉川酒造株式会社）燗
  • 日置桜　因幡の酒米玉栄　純米酒　Ver.7号酵母仕様　無濾過　加水調整仕上げ　玉栄（65%）　協会7号　日本酒度+8.0　酸度2.4　平成20BY　瓶詰年月2010年5月（鳥取・有限会社山根酒造場）燗
  • 辨天娘　青ラベル　15番娘　玉栄・山田錦・等外米（70%）　601号　日本酒度+15　 H20BY　製造年月22年5月（鳥取・有限会社太田酒造場）燗

さて，これが最後で7/16の健康診断まで禁酒することになる．またお酒を呑むのが楽しみだ．