佳肴　みを木（銀座2丁目）

sake

ボーリングを終えて，「佳肴　みを木」に．この店は「神田新八」新丸ビル店の女将として働いていた渡邊愛さんが昨年の12月に開店したばかりの店．店内はカウンターと30人ぐらい入れそうなテーブル席がある．評判通り，なかなかいい店だと思う．

壁には麹蓋が掛かっているのも，いかにも日本酒の店という雰囲気を醸し出している．

面白いのは，天井に貼られた「雲」という紙．どうも神棚に天井を意識させないようにしているらしい．

なお，Gちゃんは用事，T野氏は仕事，I色氏は大吟醸酒の会，U島氏は胃痛で途中で帰り，合流するはずだったS自岐氏は風邪で欠席．結局，るみちゃん，M丘氏，くうさん，でじゃさんと私の5人になり，るみちゃんも調子が悪くて途中で帰り，その後るみちゃんに合いに来たK藤氏が合流．ayayaも風邪で寝込んでいるみたいだし，周囲にかなり病人多し．
頼んだ料理は以下の通り．

  • お通し：ぶりのあら煮？

  • 寒ぶり刺

  • だし巻き玉子

  • 春菊としめじのおひたし

  • みゆき豚の豚バラ蒸・おろしポン酢

  • 湯豆腐

  • そら豆焼

  • 明太子焼．これは焼き具合が絶妙で美味しかった．自分でも作ってみたい．


呑んだお酒は以下の通り．基本的には神亀が強いのだが，それ以外にも燗酒に向いた純米が沢山ある．

  • 天遊琳　手造り純米酒（65%）（三重・株式会社タカハシ酒造）燗
  • 綿屋　特別純米　山田錦（60%）（宮城・金の井酒造株式会社）燗
  • 長珍　特別純米（愛知・長珍酒造株式会社）燗
  • 日置桜　純米酒　生酛玉栄　玉栄（65%）　無添加（蔵付酵母）（鳥取・有限会社山根酒造場）燗
  • 小笹屋竹鶴　番外編　純米原酒　雄町（70%）　2006（平成18）酒造年度（広島・竹鶴酒造株式会社）燗
  • 日置桜　生酛強力　純米酒（鳥取・有限会社山根酒造場）燗
  • 辨天娘　純米吟醸酒　山田錦（55%）（鳥取・有限会社太田酒造場）燗
  • 神亀　手造り純米酒　辛口　山田錦・五百万石・美山錦（60%）　製造年月2010年12月（埼玉・神亀酒造株式会社）燗
  • 丹澤山　隆　純米吟醸　若水五拾五生酒　2010年度足柄産若水（55%）　7号系　日本酒度+5.5　酸度1.6　2010年度醸造　製造年月2011年1月（神奈川・合資会社川西屋酒造店）燗
  • 石鎚　雄町純米　備前雄町55%精米　岡山県産備前雄町（55%）　熊本系自家培養酵母　日本酒度+6.0　酸度1.6　 平成20BY　製造年月日22年12月24日（愛媛・石鎚酒造株式会社）燗
  • 蓬萊　特別純米　美山錦　美山錦（60%）　日本酒度+4　製造年月22年3月（神奈川・大矢孝酒造）燗
  • 大那　純米吟醸　那須美山錦　瓶火入れ　栃木県那須産美山錦（53%）　製造年月22年11月（栃木・菊の里酒造株式会社）燗
  • 奥　純米吟醸酒　熟　夢山水十割　仕込第二十九号　無濾過無調整原酒　夢山水（60%）　2007BY　製造年月2009年12月（愛知・山崎合資会社）冷や・燗…K藤氏持ち込み酒
  • 旭菊　大地　純米　福岡県産山田錦（60%）　製造年月23年1月（福岡・旭菊酒造株式会社）燗
  • 生酛のどぶ　瓶燗　仕込み18号　山田錦・アキツホ（65%）　日本酒度+17　21BY　製造年月22年10月（奈良・株式会社久保本家酒造）燗

なお，でじゃさんが毎日どれくらい呑むの？と聞かれて答えたのが以下のメモ書き．これを見た全員から「4〜5合って，1日じゃなく1軒だろう！」と一斉に反論があったので，仕方なく書き足していた（笑）

この店は夕方5時から営業し，日曜日も大丈夫，店のキャパもあるので，覚えておいても損はないと思う．