にほん酒や（吉祥寺）

sake

連続呑み四日目は，肉食系醗酵美少女のゆうゆの転職祝い．この就職難の時代に，無事正社員の席をゲットしたのは非常にめでたいことである（それに比べて，私は…orz）．T方氏もお祝いに顔を出すはずだったが残念ながら来れず．でも，元学生のS藤氏や「ひまり屋」の富さんとトラック師匠（初対面！？）に会うことができて，楽しい時間を過ごすことができた．
この日食べた料理は以下の通り．

  • お通し：なめたけおろし

  • 北海道　真鱈のブランダードと自家製ベーグル．このベーグルが味わいがあって，皮が焼かれてパリっとしていて，非常に美味しい．高谷氏によるとまだまだ試行錯誤中だそうだが，これは期待できるぞ！ブランダードもゆうゆのお気に入りだった．

  • 青森シャモロックのささみ麹焼き

  • 青森シャモロックの手羽元とかぶの炊いたん

  • 青森シャモロックのとろろ鍋．肉食系女子のために，ちょっとワガママを言って，鮪からシャモロックに変更してもらった．

  • 高知　里芋の含め揚げ


呑んだお酒は以下の通り．

  • 鯉川　純米吟醸　亀治好日（かめじこうじつ）　庄内産亀の尾（55%）　日本酒度+4.5　総酸度 1.5　アミノ酸度0.9 　アルコール度数15〜16　H21BY　製造年月23年11月（山形・鯉川酒造株式会社）燗
  • 丹沢山　山廃純米酒　足柄山田錦六十　火入　2008年度醸造　足柄産山田錦（60%）　7号系　日本酒度+4　酸度1.8　アルコール分15〜16　製造年月2011年11月（神奈川・合資会社川西屋酒造店）燗
  • 諏訪泉　冨田　2008　精米七割　山田錦特別選別米（50%）　協会7号　日本酒度+5.0　酸度2.0　アルコール分17〜18　製造年月2010年1月（鳥取・諏訪酒造株式会社）燗
  • 奥播磨　誠保（じょうほ）　生酛（55%）　アルコール分17.0〜18.0　20BY　製造年月23年11月（兵庫・下村酒造店）燗

なお，ゆうゆによると，「肉食系醗酵美少女」マークが現在作成中らしい（爆）