居酒家 べっしゃん（東伏見）

Twitterで呟いていた花咲蟹がとても気になって，夜9時すぎにダメもとで電話してみたら，最後の一杯があったので，即座に取り置きしてもらって「べっしゃん」に．
食べた料理は以下の通り．

• お通し：鶏のささみのキムチ和え？

• 花咲かに．油分が多くて刺身には向かないそうで，塩ゆでに．

呑んだお酒は以下の通り．

• 玉櫻　生酛　純米　五百万石・日本晴（70%）　日本酒度+4.0　酸度1.8　アミノ酸度1.4　アルコール分15.0〜16.0　製造年月2012年6月（島根・玉櫻酒造有限会社）燗

• 開春　純米山廃仕込　無濾過生　島根県産神の舞（60%）　協会7号　日本酒度+9　酸度2.3　アミノ酸度1.1　アルコール分17.5　製造年月24年6月（島根・若林酒造有限会社）燗

• 南　特別純米　松山三井（60%）　高知県酵母　日本酒度+6.0　酸度1.7　アミノ酸度1.6　アルコール分15〜16　製造年月2012年2月（高知・有限会社南酒造場）燗

• 忠臣蔵　純米　山廃仕込　生酒　しぼりたて（55%）　アルコール分18　製造年月24年1月（兵庫・奥藤商事株式会社）燗