酒豪の集い　水月（三鷹）

sake

郵便局に寄ってから，久しぶりに「水月」に．
食べた料理は以下の通り．

  • お通し：ベーコンの煮こごり．薄切りベーコンで作った煮ごりだけど，これはなかなか良いアイデアだと思う．

  • おつまみ生のりとベーコンのにごり酒カレー．黒い生のりが不気味だが（笑），そのとろりとした食感と味は今まで味わったことがないものだった．

  • 水たこのトマトオイル漬．ドライトマトを漬けた油を使っているらしい．私もやってみようかなあ…．

  • 濃厚まったり冷奴

  • 紅ずわい蟹とトマトのスープ．写真を撮り忘れたが，濃厚な味が日本酒にぴったりで，少しスープを口に含んでから日本酒を飲むと最高である．

呑んだお酒は以下の通り．

  • 宙狐（ちゅうこ）　かすみ純米原酒　生酒（60%） アルコール分17.0〜18.0　製造年月2012年3月（岡山・有限会社田中酒造場）冷酒

  • 竹雀　佐瀬式木槽搾り　純米槽口直汲み　麹米：山田錦30%・掛米：五百万石70%（60%）　9号酵母　日本酒度+3　酸度1.6　アミノ酸度1.8　アルコール分17〜18　製造年月2012年2月（岐阜・大塚酒造株式会社）燗

  • 川鶴　生原酒無濾過純米　讃州さぬきよいまい65　讃州さぬきよいまい（65%）　日本酒度+-0　酸度1.4　アルコール分17　平成23酒造年度　製造年月2012年2月（香川・川鶴酒造株式会社）燗