松の屋（新宿二丁目）

すでにボーリング大会でるみちゃんに顔を会わせているが，「松の屋」は今年初．
料理は以下の通り．

• お通し：おかゆと白菜の漬物．

• にしんの漬物

• 寒ぶりしゃぶしゃぶ松の屋仕立て．今日はこれが目当てだったのだが，本当に絶品．もちろん寒ぶりもいいが，野菜を酒粕の汁でしゃぶしゃぶするのも劇ウマ！その後付け汁を酒粕の汁で割って飲むのも最高．さすがしーちゃんという感じの料理だ．

呑んだお酒は以下の通り．

• 玉川　自然仕込純米酒（山廃）　やんわり　兵庫県産北錦（66%）　製造年月2011年1月（京都・木下酒造有限会社）燗
• いづみ橋　恵　海老名耕地　生貯蔵酒　海老名産山田錦「I」（麹米：50%，掛米：80%）　日本酒度+20　酸度1.8　平成21酒造年度（2009BY）　製造年月2010年12月（神奈川・泉橋酒造株式会社）燗
• 開春山口　生酛　火入原酒　山田錦（65%）　酵母無添加　日本酒度+5　酸度2.0　アミノ酸度1.3　20BY　製造年月22年10月（島根・若林酒造有限会社）燗
• 清酒竹鶴　合鴨農法米　福富町産雄町（65%）　2006（平成18）酒造年度　製造年月平成22年5月（広島・竹鶴酒造株式会社）燗

なお，帰る時にポイントカードを頂いた．裏の達成したところに，るみちゃんが直筆でメッセージを書き込んでくれるのだが，私は「夢の山陰転勤」だった（笑）