西荻　勝手口　ひまり屋（西荻窪）

sake

東中野の「更科丸屋」の若林氏と一緒に「勝手口ひまり屋」の一周年記念に，

店頭には贈られた花が並べられ，店内には花の咲いた盆栽？が飾られていた．

さらに，頭上に一年前のさかずきん来訪の印も発見！

食べた料理は以下の通り．

  • 三種人参のポタージュスープ．こういう「食べるスープ」は，スープを少し口に含んでからお酒をちびりとやると最高だ．

  • 燻製砂肝コロッケ

  • 刺身盛り合わせ

  • ホタテ焼

  • 生のりとつぶ貝の和風ピザ．やっぱり生海苔は強力に美味しい．なお，ピザが載せられている大皿も見事．


呑んだお酒は以下の通り．最後の凱陣は，なんと加藤氏がデザートに合わせたもので，日本酒度が低い割には酸度が高い味わいとのマッチングが面白い．

  • 義侠　純米吟醸生原酒　 仕込み9号　兵庫県加東郡東条町特A地区産山田錦（60%）　アルコール分16〜17　平成18年度　製造年月19年2月（愛知・山忠本家酒造株式会社）燗
  • 杉錦　玉栄山廃純米　滋賀県産玉栄（60%）　協会7号　日本酒度+8　酸度1.7　アルコール分15〜16　2009BY　製造年月24年2月（静岡・杉井酒造有限会社）燗
  • 生酛のどぶ　仕込13号　山田錦・アキツホ（65%）　日本酒度+12　アルコール分15　22BY　製造年月24年2月（奈良・株式会社久保本家酒造）燗
  • 群馬泉　山廃酛純米　群馬若水・朝の光（60%）　日本酒度+2　酸度1.7　アルコール分15〜16　製造年月2011年12月（群馬・島岡酒造株式会社）燗
  • 弥栄鶴（やさかつる）　山廃純米　70（ナナマル）（70%）　（京都・竹野酒造有限会社）燗・瓶貯蔵
  • 日置桜　生酛雄町　鳥取県産雄町（65%）　協会6号（鳥取・有限会社山根酒造場）燗
  • 悦凱陣　赤磐雄町　純米酒　無ろ過生　山廃仕込　平成20酒造年度仕込16〜17号　赤磐雄町（68%）　熊本9号　日本酒度+5　酸度2.2　アルコール分18.0〜19.0　製造年月21年4月（香川・有限会社丸尾本店）燗

なお，次のさかずきんファイルが今年の一周年記念品だ！