サケとスミビとロシュタン（大阪市浪速区元町）

sake

静岡から呑み仲間のH田さんが来たので，仕事が終わってから難波駅で待ち合わせて，彼が行きたがっていた「ロシュタン」に．

食べた料理は以下の通り．

  • お通し

  • 鶏，豚，おまかせ三種盛り（たんそで，たん，セセリ）

  • 朝引きササミ　わさび醤油で

  • 但馬朝引きモモ

  • 白肝

  • 〆のスープ


呑んだお酒は以下の通り．

  • ナギサビール　ペールエール　アルコール分5%（和歌山・ナギサビール株式会社）

  • 宗玄　特別純米酒　純粋無垢　兵庫県産山田錦（55%）　アルコール分15　製造年月2014年10月（石川・宗玄酒造株式会社）燗

  • 風の森　純米　真中採り　無濾過無加水生酒　おりがらみ　岡山県産雄町（80%）　K-7系　日本酒度-5.0　酸度2.0　アルコール分17　25BY　製造年月2014年10月（奈良・油長酒造株式会社）燗

  • 篠峯　どぶろく　生（奈良・千代酒造株式会社）冷酒
  • 鍋島　特別本醸造　pink label（60%）　日本酒度-10　アルコール分15　製造年月平成2014年10月（佐賀・富久千代酒造有限会社）冷酒

  • 扶桑鶴　特別純米酒　寒造り　麹米：島根県産佐香錦23%・掛米：島根県産神の舞77%（60%）　協会7号　日本酒度+6.0　酸度2.0　アミノ酸度1.3　アルコール分15.5　平成25酒造年度　製造年月26年10月（島根・株式会社桑原酒場）燗

  • 日置桜　生酛玉栄　純米酒　24BY　鳥取県産玉栄（65%）　蔵付酵母仕込み　日本酒度+9.6　酸度2.1　アルコール分15.0〜16.0　詰口年月2014年10月（鳥取・有限会社山根酒造場）燗

  • カネナカ　生酛純米　家伝造り　山口県産山田錦・五百万石（60%）　自社保存菌（7号系）　日本酒度+3　酸度1.9　アルコール分15〜16　製造年月26年9月（山口・株式会社中島屋酒造場）燗